Sofia, la capitale bulgare, est une ville qui enchante non seulement par son riche patrimoine historique, mais aussi par sa cuisine délicieuse et authentique. Banitsa Bulgare : Un Délice Feuilleté La Tradition de la Banitsa : La banitsa est l’un des mets les plus emblématiques de la Bulgarie. Ce feuilleté délicieux est composé de couches fines de pâte garnies de fromage feta, d’œufs et de yaourt. Nous plongerons dans son histoire et vous dévoilerons les meilleures adresses pour en déguster à Sofia. Variantes Créatives : Outre la banitsa classique, découvrez les variantes modernes de ce plat, telles que la banitsa aux épinards ou à la citrouille, proposées dans les cafés…